Pollo a la sidra con manzana
Hoy, os traemos una riquísima receta de pollo a la sidra con manzana reineta. Obviamente la sidra debe de ser Somarroza, ¡la sidruca de la tierruca!
Es muy sencilla de hacer y además muy saludable, que gustará a toda la familia.
INGREDIENTES:
10 muslos de pollo
1 diente de ajo
1 kg de manzanas reinetas
1 limón
75g mantequilla
2 dl de aceite de oliva
Media botella de sidra
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
En primer lugar, lavamos, pelamos, descorazonamos y cortamos en cuartos, tres manzanas. Se frotan con limón para que no se oxiden.
Añadimos el aceite de oliva en una cazuela con el diente de ajo machacado. Cuando el aceite esté caliente, sacamos el ajo y doramos el pollo por todos lados.
Agregamos las manzanas preparadas, la sidra y sazonamos con sal y pimienta.
Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento 35 min.
Después pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas restantes en gajos, recomendamos pelar las manzanas reinetas con un pelador de patatas.
Derretimos la mantequilla en una sartén donde saltearemos las manzanas hasta que estén doradas.
Servimos el pollo con las dos clases de manzana y el jugo de la cocción.
¡Ya tenemos el pollo preparado, que aproveche!
